バターナッツかぼちゃとは、ひょうたん型でオレンジ色をしたかぼちゃだ。あまり見かけることがないかぼちゃだが、甘味があり生で食べることもできる。この記事では、バターかぼちゃのおすすめの食べ方や保存方法などを紹介していく。
目次
- 1. バターナッツかぼちゃのおすすめの食べ方
- 2. バターナッツかぼちゃは生で食べるのも美味しい
- 3. バターナッツかぼちゃの調理のコツ
- 4. バターナッツかぼちゃは高い？値段や購入場所
- 5. バターナッツは追熟する？保存方法や期間
- 6. バターナッツかぼちゃの栽培方法
1. バターナッツかぼちゃのおすすめの食べ方
バターナッツかぼちゃは、その名の通りバターやナッツのような濃厚な味わいが楽しめるかぼちゃだ。水分量が多く、生でも食べられるのでさまざまな食べ方を楽しむことができる。
バターナッツかぼちゃのスープ
水分量が多いバターナッツかぼちゃは、スープに適している。豆乳や牛乳と合わせてポタージュスープにするのがおすすめだ。冷製スープにしても美味しいので、好みや季節に合わせて温かいスープや冷たいスープで楽しんでみよう。
バターナッツかぼちゃのグラタン
バターナッツかぼちゃは皮ごとグラタンにしても美味しい。半分に切ってくり抜いたかぼちゃにホワイトクリームなどを入れて焼き上げるのだ。バターナッツかぼちゃの濃厚な味わいを存分に楽しめるだろう。
バターナッツかぼちゃのサラダ
バターナッツかぼちゃは、サラダにしても美味しい。蒸してから潰してかぼちゃサラダにしても美味しい。鮮やかなオレンジ色は、サラダの彩りにも最高だ。
バターナッツかぼちゃのプリン
バターナッツかぼちゃのプリンは、見た目の鮮やかさと濃厚で豊かな風味を楽しめる。バターナッツかぼちゃを使うことで、濃いオレンジ色で、見た目も鮮やかな仕上がりのカボチャプリンが完成する。
2. バターナッツかぼちゃは生で食べるのも美味しい
バターナッツかぼちゃは生でも食べられるのが魅力だ。食べやすい大きさにカットして、サラダに乗せてドレッシングをかけたり、薄くスライスしてマリネにしたりするのもいいだろう。彩りも鮮やかなので、サラダなどの彩りとしても重宝する。
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3. バターナッツかぼちゃの調理のコツ
バターナッツかぼちゃはどのように切ったり加熱したらいいのだろうか？調理のコツをみてみよう。
バターナッツかぼちゃの切り方
バターナッツを調理する際は、まず皮をピーラーで剥くのがいいだろう。切り方は自由で、切り方によって断面の形が丸型になったり、ひょうたん型になったりするので料理に合わせて切り方を変えてみるのもいいだろう。
バターナッツかぼちゃの加熱方法
バターナッツはさまざまな料理に活用できるが、火が通りやすいので、煮崩れなどを起こしやすい。そのため、下処理として加熱する場合は、電子レンジを使うのがおすすめだ。
4. バターナッツかぼちゃは高い？値段や購入場所
バターナッツかぼちゃは、スーパーなどでなかなか見かけることがないが、ネットなどで購入することができる。だいたい1kg1000円ほどで販売されている。
5. バターナッツは追熟する？保存方法や期間
バターナッツかぼちゃは、通常のかぼちゃと同じく追熟することで甘味が増す。保存期間は数週間で、通常のかぼちゃよりも果肉が柔らかくなりやすいので、日持ちしない。保存する際は、常温で大丈夫だ。また、カットしたバターナッツかぼちゃは、ワタを取り出してラップをして冷蔵庫で保存しよう。
6. バターナッツかぼちゃの栽培方法
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バターナッツかぼちゃは自宅でも栽培できる。5月に種を蒔けば、8月上旬?中旬ぐらいに収穫できる。バターかぼちゃは、本場が5?6枚になったら親ツルの先端を摘心するとわきからツルが増えてくる。バターナッツかぼちゃは、雄花と雌花があるので受粉するようにすると実がなる。
結論
バターナッツかぼちゃは、バターやナッツのような風味と強い甘味を感じられるかぼちゃだ。生でも食べられるので、サラダなどにも活用できるだろう。バターナッツかぼちゃは自宅で栽培することもできるので、珍しいバターナッツかぼちゃをいちから育ててみるのもおすすめだ。
