卵で太る原因！高い栄養素とダイエット中の食べ方を紹介

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コレステロール値が高いと言われがちの卵だが、昨今ではダイエットや筋トレのお供にゆで卵を食べている人をよく見かける。今回はそんな「卵」と「太る」の関係性について調査。実際にダイエット向きの食材なのか、その理由についても詳しく解説をしていこう。

1. 卵で太る原因
2. 卵はダイエット向きの食材
3. おすすめの卵の食べ方

1. 卵で太る原因

卵はカロリーやコレステロールが比較的高い食材として知られている。このため、太りやすい食材と勘違いされることがしばしばある。しかし一般的な量を適切な方法で食べる分には、卵で太ることはあまりない。とはいえ食べ方を間違えると太ることは十分にありえる。ここではその太る原因となりうるケースをご紹介していこう。

食べ過ぎ

これは卵に限った話ではないが、どんな食材であれ、食べ過ぎれば太る原因になりかねない。また卵だけ食べるなどの偏った食事もおすすめはできない。

調理法や調味料

栄養満点の卵を適量食べているのに太る...そんな人は調理法や調味料に問題がある可能性も。例えばマヨネーズをたっぷりつけていたり、バターやベーコンとあわせてオムレツにしたりと、調理法次第でカロリーが高くなってしまうことは多々ある。

2. 卵はダイエット向きの食材

上で解説したように、卵は一般的な量を食べている分には太ることはない。むしろ卵はダイエットに向いているともいえる。それは、非常にバランスのよい栄養素を秘めているから。ここでは卵がダイエットに向いている理由を深掘りしていく。

豊富な栄養

完全栄養食といわれることもある卵。確かに栄養を見てみると非常にバランスがよいことがよくわかる。特筆すべきはまずタンパク質が多いこと。タンパク質は筋肉量を増やすのに欠かすことができない栄養素だ。筋肉量が増えると代謝が増えるため、脂肪燃焼が活発になることから、ダイエットにも欠かすことができないと考えられている。

また不足すると体調不良や代謝低下につながる恐れがあるビタミン類は、ビタミンC以外はすべてが揃っている。

その一方で、糖質が少ないことも特徴だ。ご存知の通り、糖質は体内に入ると血糖値をあげる。糖質が高い食品は血糖値を急激に上昇させ、体内に脂肪を溜め込みやすくする作用がある。ダイエットに低糖質の食品が向いているとされるのはこのためだ。

このように卵は、豊富な栄養素と少ない糖質を併せ持つ食品であることからダイエットに向いているとされる。

3. おすすめの卵の食べ方

1日の摂取量

結論を述べれば、とくに個数制限はない。バランスのよい食事のなかに組み込むのであれば、いくつ食べても問題はない。ちなみに全国鶏卵消費推進協議会では1日2個を推奨しているようだ。（※4）

食べるタイミング

こちらも結論を述べれば、いつでも問題はない。あえて言うのであれば朝食に食べるのがおすすめだ。昨今朝食を抜くこと、いわゆる朝食欠食が問題になっている。1日の摂取エネルギー量を同じにしても、食事の回数を減らすと体脂肪が蓄積しやすくなったり、血清コレステロールや中性脂肪が高くなる可能性がある。（※5）成長期などはとくに栄養が不足しがちなので、手軽にバランスのよい栄養を摂取することができる卵を朝に食べるのもおすすめだ。