監修者：管理栄養士 渡邉里英（わたなべりえ）
栗はレンジを使えば簡単に茹でることができる。この記事では、レンジで簡単にできる栗の茹で方と美味しい食べ方について紹介する。栗をレンジで加熱する際の注意点もあるので、しっかりチェックしてもらいたい。
目次
- 1. レンジで簡単な栗の茹で方
- 2. 鬼皮も渋皮もつるん！レンジで簡単な栗の皮の剥き方
- 3. 栗のレンジ調理は爆発に要注意！
- 4. レンジで美味しい栗の食べ方アレンジ
- 5. レンジで上手な焼き栗のあたため方
1. レンジで簡単な栗の茹で方
少量の栗なら、レンジを使って簡単に茹でることができる。レンジを使った栗の茹で方を2種類紹介しよう。
方法1：鬼皮を剥いてレンジでチン
- 栗を洗って鬼皮を剥く
- 耐熱容器に栗と栗がかくれる位の水を入れる
- 500Ｗのレンジで5～8分ほど加熱する
- 栗が冷めるまで待つ
- 渋皮を剥いて完成
方法2：下の部分を剥いてレンジでチン
- 栗を洗って、下の部分の皮を剥く
- 耐熱容器に栗と栗がかくれる位の水を入れる
- 500Wのレンジで5～8分ほど加熱する
- 栗が冷めたら皮を剥く
2. 鬼皮も渋皮もつるん！レンジで簡単な栗の皮の剥き方
栗はレンジで加熱することで、簡単に皮剥きをすることができる。
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- 栗のザラザラしている底に包丁で切れ目を入れる
- 耐熱容器に栗と栗がかくれる位の水を入れる
- ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱する
- 粗熱を取ってから鬼皮と渋皮を剥く
3. 栗のレンジ調理は爆発に要注意！
栗をレンジで加熱するときは、爆発に注意する必要がある。栗は固い鬼皮に覆われており、加熱して栗の中の空気が膨張すると、爆発につながるのだ。爆発を防ぐためには、栗に切れ目をしっかり入れておくことが大切だ。もしくは、加熱前に栗をキッチンバサミで半分に切るのもおすすめである。
4. レンジで美味しい栗の食べ方アレンジ
おせちに欠かせない栗きんとんは、レンジで簡単に作ることができる。
レンジで栗きんとん
レンジで栗きんとんを作る場合は、市販の栗の甘露煮を活用するのがいいだろう。皮を剥いて小さめに切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱する。やわらかくなったさつまいもを潰し、小さく切った栗の甘露煮とそのシロップを合わせれば完成である。ラップなどを使って一口大に形を整えてもいいだろう。
5. レンジで上手な焼き栗のあたため方
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購入してきた焼き栗も冷めてしまうと美味しくない。そんなときは、レンジを使ってあたためるのがおすすめだ。あたため直すことで、再度できたてのような焼き栗を楽しむことができるだろう。
- 焼き栗を濡れたペーパータオルに包む
- ラップをかけてレンジで加熱する
結論
栗はレンジを使えば簡単に茹でることができる。しかしレンジで茹でる場合は、栗が爆発しないように皮を剥いてから行うか、しっかり切れ目を入れてから行う必要がある。レンジで加熱する場合は、注意点を守って正しく行うことで、自宅でホクホクで美味しい栗を手軽に楽しむことができるだろう。
