監修者：管理栄養士 小林里穂（こばやしりほ）
鮮やかなブロッコリーの緑色と卵の黄色が食欲をかきたてるブロッコリーと卵のサラダは、食卓を華やかにしてくれる人気のサラダだ。この記事では、ブロッコリーと卵を使ったサラダのアレンジをいろいろ紹介していく。
目次
- 1. ブロッコリーと卵のサラダの作り方
- 2. デパ地下風！ブロッコリーと卵のオシャレなサラダ5選
- 3. マヨネーズなしでさっぱり！ブロッコリーと卵のサラダ3選
1. ブロッコリーと卵のサラダの作り方
ブロッコリーと卵のサラダは、シンプルにマヨネーズで和えることが多い。そんなマヨネーズを使うブロッコリーと卵のサラダの基本の作り方をみてみよう。
材料
- ブロッコリー
- 茹で卵
- 塩
- マヨネーズ
- 黒こしょう
作り方
- 鍋に塩を入れたお湯を沸騰させる
- ブロッコリーを茹でて、火が通ったら水気を切る
- ボウルに茹で卵を入れて、フォークで潰す
- ボウルの茹で卵にマヨネーズと塩を混ぜる
- ブロッコリーを入れて和える
- 盛り付けて黒こしょうをかけたら完成
2. デパ地下風！ブロッコリーと卵のオシャレなサラダ5選
ブロッコリーと卵のサラダはオシャレなサラダに仕上げることができる。おすすめのデパ地下風ブロッコリーと卵のサラダをみてみよう。
1．ブロッコリーと卵とツナのサラダ
ブロッコリーと茹で卵に半分に切ったミニトマトやツナを加えれば、より彩りのよいサラダに仕上げることができる。味付けはマヨネーズにめんつゆとごまを加えるとコクのある仕上がりになる。
2．ブロッコリーと卵のハニーマスタードサラダ
ブロッコリーと茹で卵の組み合わせは、ハニーマスタードとも相性がよい。はちみつの甘さにマスタードの酸味が加われば、ワインにもよく合うオシャレな大人サラダが完成する。
3．ブロッコリーと卵と海老のサラダ
ブロッコリーと卵のサラダに海老を加えると、一気にオシャレで豪華なサラダに仕上がる。海老のプリプリ感に茹で卵とマヨネーズが合わさり、食べ応えもある。
Advertisements
4．ブロッコリーと茹で卵の豆サラダ
ブロッコリーと茹で卵にミックスビーンズを加えて、マヨネーズで和えれば、彩りも栄養も満点のサラダに仕上がる。スプーンでパクパク食べられるので、子どもも食べやすいサラダになるだろう。
5．カニカマとブロッコリーの茹で卵のサラダ
ブロッコリーの茹で卵のサラダにかに風味のかまぼこを加えれば、カラフルなサラダを手軽に作ることができる。
3. マヨネーズなしでさっぱり！ブロッコリーと卵のサラダ3選
Advertisements
ブロッコリーと卵のサラダはマヨネーズなしでも作ることができる。マヨネーズを使わないことで、さっぱりとしたサラダに仕上がるだろう。
1．ブロッコリーと茹で卵の粒マスタードサラダ
ブロッコリーと茹で卵を粒マスタードで和えるだけでもサラダが完成する。ツナ缶を加えることで、コクが加わりより美味しいだろう。
2．ブロッコリーと茹で卵のアボカドサラダ
ブロッコリーと茹で卵にカットしたアボカドを加えれば、マヨネーズがなくても食べ応えのあるサラダが完成する。味付けはレモン汁と醤油などで和風テイストに仕上げれば、さっぱりいくらでも食べられるサラダができあがる。
3．ブロッコリーと卵のごまドレサラダ
ブロッコリーと半熟茹で卵にごまドレッシングをかけても美味しい。鰹節やいりごまも加えれば、和風テイストのサラダに仕上がるだろう。
結論
ブロッコリーと卵のサラダはマヨネーズで和えるだけではなく、マヨネーズなしでも美味しく作ることができる。また、ブロッコリーと卵のほかにいろいろな具材を加えることで、見た目や食感の違うサラダが完成するので、アレンジは無限大だ。ぜひデパ地下風のブロッコリーと卵のサラダを自宅で作ってみてもらいたい。
