そのまま食べても美味しい干し柿だが、実はさまざまなアレンジレシピがあるのを知っているだろうか。今回は、干し柿を使った美味しいレシピを紹介したい。干し柿で作れるおつまみ系やトッピングレシピ、デザートまで幅広く紹介するのでぜひ参考にしてほしい。
目次
- 1. 干し柿のおつまみトッピングレシピ
- 2. 干し柿のおかずレシピ
- 3. 干し柿のデザートレシピ
1. 干し柿のおつまみトッピングレシピ
干し柿といえば、おやつやお菓子のイメージがあるが、実はおつまみにもなるのだ。ここでは、干し柿を使ったおつまみトッピングレシピを見ていこう。
クリームチーズ
干し柿との組み合わせで人気なのがクリームチーズだ。クリームチーズの濃厚な味わいと、干し柿の程よい甘みや酸味がマッチする。ねっとりとした食感が似ているので、一緒に食べたときに違和感がないのも魅力だ。
干し柿とクリームチーズを使ったレシピなら、チーズサンドがおすすめ。干し柿の中にクリームチーズを詰めるだけで簡単に作れ、ウイスキーなどのお酒と相性がよい。クリームチーズにくるみを入れると、食感と香りがプラスされていいアクセントになってくれる。また、刻んだ干し柿をクリームチーズとあわせ、クラッカーに乗せて食べるカナッペもおすすめだ。
バター
干し柿はバターとも相性がよく、いろいろなレシピに使われている。シンプルに干し柿にバターを塗ったり、中に巻き込んだりするだけでも美味しい。バターには無塩と有塩があるので、好みで使い分けてみよう。また、クリームチーズとバターをあわせ、干し柿と一緒に食べてもよいだろう。大人用にはラム酒をあわせてもよい。
ハム
干し柿と意外に相性がいいのがハムだ。ハムと干し柿を使ったレシピなら、干し柿の生ハム巻きがおすすめ。生ハムの塩気と干し柿の甘さがマッチする。一緒にクリームチーズを巻いても美味しく食べられるだろう。
2. 干し柿のおかずレシピ
次に、干し柿を使ったおかずレシピを見てみよう。
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おかずにおすすめ
干し柿を使ったおかずのレシピには、以下のようなものがある。
- 干し柿なます
- 干し柿の白和え
- 干し柿のサラダ
- 干し柿の天ぷら
干し柿のなますは、大根やにんじんと一緒に干し柿を刻んで作る。甘ずっぱい味わいがクセになる一品で、おかず以外にもおつまみとしてもおすすめだ。白和えでは豆腐のまろやかさとあわさって、いつもの干し柿とは違う味わいを楽しめる。サラダにするなら、食感のよいりんごや白菜などを組み合わせるのがおすすめだ。
少し意外なのが干し柿の天ぷらだが、そのまま衣を付けて揚げるだけでジューシーな美味しさになる。食べたことのない人は、ぜひ一度試してみてはいかがだろうか。
3. 干し柿のデザートレシピ
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干し柿を使ったおかずやおつまみが分かったところで、次はデザートレシピを見ていこう。甘い干し柿を使った美味しいレシピを紹介するので、ぜひチェックしてみてほしい。
スイーツアレンジ
干し柿を使ったデザートレシピには、以下のようなものがある。
- 干し柿入りアイス
- 干し柿のパウンドケーキ
- 干し柿ヨーグルト
- 干し柿のパイ
- 干し柿チョコ
- くるみ入り干し柿ビスコッティ
- 干し柿入りクッキー
干し柿を刻んでアイスやヨーグルトに入れるだけでも、美味しいスイーツが作れる。干し柿の周りに溶かしたチョコをつけて固めれば、手軽に美味しいスイーツになる。また、ビスコッティやクッキー、パウンドケーキといった焼き菓子に加えるのもおすすめだ。干し柿を使ったデザートレシピは、洋酒を効かせて作ると大人な味わいになる。
結論
干し柿は組み合わせる食材やレシピによって、さまざまな味わいが楽しめる。甘い干し柿をスイーツやデザートとして楽しむのはもちろん、おかずやおつまみとして食べるのもおすすめだ。ぜひ本記事を参考にしながら、いろいろな干し柿レシピにチャレンジしてはいかがだろうか。
