「おでん茶飯」という言葉がある。おでんとの相性がよいとされるごはんものがあるように、主菜や副菜、おつまみなどにも相性のよい献立はさまざま。今回はおでんに合うおかずとしておすすめの組み合わせや料理の特徴について紹介しよう。ぜひ参考にしてほしい。
目次
- 1. おでんに合うおかずの簡単おつまみ
- 2. おでんに合うおかずの副菜メニュー
- 3. おでんに合うおかずの主菜メニュー
1. おでんに合うおかずの簡単おつまみ
おでんに合うおかずとして、まずは箸休めにもなる簡単なおつまみはいかがだろうか。簡単にできるレシピであれば、もう一品ほしいときにも役立つこと間違いなしだ。
簡単時短でできるおつまみ
おでんに合うおかずは少量でも種類があるとより食卓も華やぐ。簡単にできるおつまみはまさに理想だ。アルコールとの組み合わせを考えると、千切り野菜を生ハムで巻いたものなど塩味を多少感じるものはいかがだろうか。
おつまみは前菜にもなるため、見た目も意識してみよう。茶色っぽい色味のおでんに葉物野菜のお浸しなどを添えてみる。また、刺身はただ切りわけるのではなく長芋のすりおろしをかけてみるなど、副菜とはまた違ったおもてなしの一品にもなるだろう。おでんに合うおかずとしておつまみを考える際には、市販のものもうまく組み合わせて手際よく仕上げていくことがポイントだ。
2. おでんに合うおかずの副菜メニュー
献立を考える際に、おでんに合うおかずは何をしたらよいのか悩む人も多いのではないだろうか。そんなときは、おでんをメイン料理と考えて、もう一品は副菜メニューとして献立を組み合わせることがおすすめだ。ここでは、おでんに合うおかずとしておすすめの副菜メニューの種類や特徴などを紹介する。
副菜のおかず
おでんを主菜としたときにおすすめの副菜のおかずを紹介しよう。まずおすすめするのは野菜を使った浅漬けだ。お口直しとして、また箸休めとしてもぴったりな一品となるだろう。このほかにも和風の和え物や少し辛さも加えたナムル、マヨネーズを使ったサラダなどもおでんに合うおかずとしておすすめだ。
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副菜のおかずは、野菜を中心に豚バラ肉など肉類の旨みと組み合わせて作れば、一品あるだけでも献立のボリュームがアップする。野菜を中心にさまざまな調味料を使い分けて仕上げると、おでんに合うおかずとして最高の組み合わせになるだろう。
3. おでんに合うおかずの主菜メニュー
最後におでんに合うおかずとしておすすめの主菜メニューについて紹介する。主菜といえば肉や魚などおでんに合わせるおかずとしては作りやすいメニューではないだろうか。練り物や野菜など、副菜として考えるおでんと食事量も含め、バランスを加味しながらメニューを考えていくとよいだろう。
主菜になるおかず
おでんといえば牛すじ肉などを一緒に煮込む人は多いのではないだろか。おでんに合うおかずとしてさらに肉を合わせるならば、豚肉や鶏肉など、肉の種類を変えてみるところからレシピを考えよう。
おでんを副菜と考えた場合、味付けはしっかり付いたものがおすすめだ。たとえば唐揚げなどの揚げ物や照り焼き、炒め物などはおでんに合うおかずとなるだろう。おでんの煮汁も汁物としていただきながら、味のバリエーションを楽しんでほしい。
また、魚を合わせるならばお刺身をはじめ、塩焼きや漬け焼きなどの焼き魚がおすすめだ。甘辛い調味料と絡めた魚料理や、魚の竜田揚げなどもおでんとよく合うだろう。
結論
おでんに合うおかずとして紹介した組み合わせはいかがだっただろうか。もちろん、おでんだけでも十分に楽しめることは大前提だが、さらに一品加えることでより食卓が華やぐ。ぜひ好みのメニューを見つけて、おでんをコトコト煮込む間に一品調理してみてはいかがだろうか。
