血糖値の低下
リンゴ酢を少しの飲むと、インシュリンを後押しすることができ、炭水化物が豊富な食事を食べたばかりであっても体の糖分解をしやすくします。ホリスティックヘルスの専門家であるエイミーリーマークリー氏は「リンゴ酢は、糖尿病前症の症状であるインスリン抵抗性を防ぐことができます」と語っています。つまり、リンゴ酢はインスリンをサポートすることができます。ただし、糖尿病患者にとってリンゴ酢はインスリン注射に代わるものではありません。
心臓の健康を改善
トリグリセリドは血管に脂肪性プラークを引き起こす化合物であり、この蓄積は血流の遮断につながる可能性があります。リンゴ酢を定期的に飲むと、トリグリセリドを下げることができます。さらにリンゴ酢に含まれる繊維は、悪玉コレステロールを中和することもできます。
栄養吸収力の改善
リンゴ酢は体が栄養素をよりよく吸収するのを助けること確認されています。動物に関する古い研究では、リンゴ酢を摂取すると腸がカルシウムをよりよく吸収できることが示され、同じく鉄分の吸収にも当てはまります。
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歯のエナメル質損傷
残念ながらリンゴ酢にはデメリットもあります。非常に酸性であるため、歯のエナメル質に影響を与える可能性があります。リンゴ酢を飲むときは水と混ぜることが推奨され、10対1の比率でストローを使って飲むのが理想的とされています。
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出典: The Healthy | 画像: Bragg Vinegar, With the Mother by Mike Mozart under the license CC BY 2.0
