アルツハイマー病に効果アリ
アルツハイマー病は、最も一般的な認知症の形態ですが、ウコンはその予防に役立ちます。また、ウコンは脳にも良く、特に記憶力に効果があるとされており、定期的に摂取することでパーキンソン病のリスクも軽減されます。
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アルツハイマー病は、特定のタンパク質（特にタウタンパク質）が脳内に蓄積し、脳細胞が死滅することで発症します。ラットを使った研究によると、ウコンはこのタウタンパク質の挙動を防ぐことができ、脳の健康に良い影響を与えることがわかっています。
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